농가와 소비자가 만족하는 트렌드 6차 산업을 아시나요?

푸근한 고향의 상징으로 여겨지며 ‘시골’이라 불리던 농촌은 잊어도 좋다. 이제 농촌은 작물을 이용해 가공품을 만들어 내고, 이를 활용해 또다시 축제와 체험 프로그램을 생산해 낸다. 침체되어 있는 농촌을 되살릴 6차 산업에 대해 살펴보자.

6차 산업이 떠오르게 된 배경에는 농가의 불안정한 소득과 귀농·귀촌인 증가에 따른 새로운 일자리의 필요성을 들 수 있다. 농촌은 농업이라는 1차 산업에 특산물 등의 재화를 생산하는 2차 산업 그리고 관광 프로그램 등 서비스를 창출하는 3차 산업을 통해 복합 산업공간으로 진화 중이다.

1·2·3차를 곱하면? 6차 산업!
농촌의 유·무형 자원을 활용, 농업과 2, 3차 산업을 통해 농업의 부가가치를 생산하는 산업을 6차 산업이라 부른다. 예를 들면 다음과 같다. 모 농촌마을에서는 감귤을 생산하고 있다. 이것은 1차 산업이다. 이를 귤잼, 귤청, 귤초콜릿 등으로 가공하여 판매하면 2차 산업이 된다. 이와 연계해 귤 농장 체험, 감귤 축제 등 체험 프로그램이나 지역축제를 열게 되면 3차 산업이 된다. 6차 산업의 전 과정에서 생산된 부가가치와 일자리는 농업과 농촌의 자본이 되어 지역경제 활성화에 기여한다. 그렇다면 왜 4차가 아니라 6차일까? 이는 1,2,3을 곱한 값을 뜻한다. 그만큼 배의 효과를 낸다는 뜻일 터. 6차 산업은 지역 주민이 주체가 되고, 지역 자원을 활용한 2,3차 산업과 연계되어야 하며 이를 통해 창출된 부가가치가 농업과 농촌으로 환원되어야 한다는 점에서 유사개념인 농공산 연대, 상생협력 등과는 차이를 보인다. 그 유형 또한 다양하다. 6차 산업의 유형은 규모와 다루는 품목에 따라 나뉘는데, 규모로는 ▲개별농가 ▲법인 등 단체 ▲마을단위 ▲시군 및 광역 단위 등으로 나뉘고, 품목에 따라서는 ▲가공 ▲음식 ▲유통 ▲관광으로 나뉠 수 있다.

6차 산업의 성공 법칙
이렇듯 6차 산업은 농업과 농촌의 경쟁력을 높이는 데 크게 이바지하고 있다. 또한, 각종 직거래 장터, 체험 행사에 참여한 소비자는 건강한 먹거리를 직접 얻을 수 있어 좋다. 의도는 좋지만, 사실 6차 산업에 시도한다 하여 모두가 성공하는 것은 아니다. 철저한 분석을 통한 차별화가 필요하기 때문. 그렇다면 성공하는 6차 산업의 남다른 점은 무엇일까? 이에 대한 답을 6차 산업화 우수사례 경진대회에서 찾아볼 수 있다. 지난 8월 농림축산식품부에서는 국민 관심도를 높이고, 농업인의 6차 산업화 참여를 촉진하고자 ‘6차 산업화 우수사례 경진대회’를 개최, 총 10개소의 우수사례를 선정하였다. 입상한 사례 중 절반은 대표자가 귀농, 귀촌자인 것으로 나타났다. 농촌 지역 경제 활성화의 주역으로 귀농·귀촌자의 역할이 자리매김하고 있음을 알 수 있는 부분이다.

6차산업화 우수사례 10개소
▲백석올미 영농조합법인 ▲하남양떡메마을 ▲보향다원 ▲오미자밸리 영농조합법인 ▲에덴식품영농조합법인 ▲베리팜영농조합법인 ▲(주)명하햇골 ▲초산정 ▲학알마을 영농조합법인 ▲청원자연치즈청원목장

성공 사례의 공통점, 공동체 가치
대상을 받은 충남 당진의 백석올미영농조합법인은 ‘같이의 가치 실현’이라는 슬로건에 맞게 마을 주민이 공동으로 출자한 법인을 설립하였다. 마을 부녀회가 중심이 되어 마을 특산물인 매실을 이용, 할머니들이 가장 잘 할 수 있는 매실한과, 매실농축액 생산 및 체험사업을 통해 농가소득 향상 및 일자리 창출에 기여했다. 다음으로 금상을 수상한 하남양떡메마을은 ‘마을 주민 모두가 주인이 되는, 더불어 잘사는 마을 만들기’라는 슬로건 아래 마을에서 생산되는 쌀, 콩 등을 이용, 메주를 연중 생산하고 겨울에는 떡국떡을 생산했다. 또한, 두부만들기 등의 농촌체험을 통해 마을 활성화 및 복지향상을 도모했다. 이렇듯 경진대회에서 선정된 우수사례에는 공통점이 하나 있다. 모두 6차 산업을 통해 ‘우리’라는 공동체 가치를 실현하고 있다는 점이다. 6차 산업화가 농촌의 경제 활성화 뿐 아니라, 공동체 가치 실현에도 이바지하기를 기대해 본다.

6차 산업 전문 누리집이 오픈했어요!
농림축산식품부는 농업인의 6차 산업화를 돕고, 일반인들의 6차산업화에 대한 이해도를 높이기 위해 ‘6차 산업 전문 누리집’을 개설하여 서비스를 제공하고 있다. 6차 산업 누리집은 다양한 성공 사례와 분야별로 특색 있고 상세한 정보가 궁금한 이들에게 실제적인 도움이 될 예정이다.
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글 : 최민지
자료제공 : 농림축산식품부