카로틴

이 품목은 메꽃과 고구마(Ipomoea batatas POIR.)의 괴근(塊根)을 유지 또는 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메틸알콜, 헥산으로 추출해서 얻어지는 고구마카로틴, Dunaliella salina 및 Dunaliella bardawil을 이산화탄소, 유지 또는 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메틸알콜, 헥산으로 추출해서 얻어지는 듀나린카로틴, 산형과 당근(Daucus carota L.등)의 뿌리 건조체를 유지 또는 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메틸알콜, 헥산으로 추출해서 얻어지는 당근카로틴, 종려과 엘라에이스(Elaeis guineensis JACQ.) 팜유의 흡착분리 또는 분리한 불검화물에서 유기용제인 아세톤, 이소프로필알콜, 메틸알콜, 헥산으로 추출해서 얻어지는 팜유카로틴의 총칭으로 주성분은 카로틴이다. 다만, 색가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있다.