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과거 농업 자료(~2021)/[농정원] 옥답163

[겨울철 상추]상추 수경재배 오늘 부터 갑자기 기온이 많이 떨어졌읍니다. 하지만, 유리 샷시가 설치되어 있는 베란다라면 추운 겨울철에도 아무 탈 없이 잘 커줍니다. 상추는 치마상추 2종 (종묘사 2사)과 레타스를 준비 했읍니다. 내년 1월 하순 정도 부터 먹을수 있겠지요. 하지만 햇빛이 잘들고 어느 정도 실내 온도가 안정되어 있는 곳이면 1월 중순이면 충분히 수확이 가능 합니다 종류별 24알씩 총 72알 파종 하였읍니다. ( 씨앗 비용은 10원 정도 ? ) 하는 김에 , 일주일 전에 파종 한 무우 쑥갓 청경채의 스펀지 간격을 넓혀 주는 작업을 하였읍니다. 나중 이식 작업을 위해 뿌리 엉큄을 막기 위한 중요한 작업 입니다. 내일은 상추 수확을 조금 해야 겠읍니다. [출처]베란다 텃밭 365일 돈 안드는 식물공장 ｜ 전병헌 2016. 7. 12.
[겨울철 상추]담배 한갑정도 넓이에 상추 3포기 오늘은 베란다 텃밭에 액비를 보충 해주고 ,년말년시 삼겹살 파티용으로 실험용 수경재배 상추 모종을 가지고 베란다 미니 채소공장 3동을 조립 했읍니다. 손에 쥐고 있는 계량컵에 절반 정도가 10ml 입니다. A , B액 각각 10ml로 수돗물 5 L와 섞어서 500배 희석액을 만들어 액비 보충을 합니다. 보통 인공 토양 배지가 촉촉하게 젖을 정도로 보충 해줍니다. 한번 구입하면 1년은 사용 합니다. 채소 공장 조립에 필요한 모든 자재 입니다. (담배만 빼고요 ) 돈 안들어 가게 생겼죠 ? 항상 하던데로 삽이 아닌 숫가락으로 몇삽 떠서 바닥에 1cm 미만으로 깔아 줍니다. 액비를 공장 부지에 촉촉하게 젖을 정도로 부어 주시고 젓가락으로 조심해서 컵에 끼워 줍니다. 특히 뿌리가 다치지 않도록 조심 하세요. 컵.. 2016. 7. 12.
전통주 언제, 어디서 무엇을 어떻게 마실까? 기호식품, 특히 주류는 그 어떤 분야보다도 소비자들의 다각적인 요구를 반영하는 품목이다. 전통주라고 예외는 아니다. 다양한 맛과 종류로 명절뿐만 아니라 다른 특별한 날, 그리고 일상에서 즐길 수 있는 전통주에 대한 요구가 많아지고 있다. 이러한 요구에 부응해 한국 전통주 시장은 품목과 질 면에서 다양한 모습으로 발전 중이다. 최근 전통주는 고색창연한 특정 주종에 얽매이지 않고, 한 종류의 술 안에서도 지역과 공법에 따라 각기 다양한 맛을 지닌 제품들이 나오고 있다. 여기서는 2012년 ((사)한국 전통주 진흥협회)의 각 주종 및 공법별로 대상을 수상한 제품들을 중심으로, TPO(시간 Time·장소 Place·경우 Occasion)에 맞는 우리 술을 소개한다. 막걸리 솔직담백한 대화에 어울리는 자연을 닮은.. 2016. 7. 12.
부침요리, 잘 만들고 잘 먹는 재미 주부들의 명절 스트레스를 자극하는 것 중 하나는 아마도 ‘전 부치기’가 아닐까. 뜨거운 기름이 수시로 튀는데다 재료를 손질하는 데 있어서도 잔손질이 많이 간다. 그래도 계절이 서서히 차가워지면 더없이 밥상을 반갑게 만드는 음식으로 전을 꼽지 않을 수 없다. 이러한 전의 숨겨진 이야기들과 조리과정을 간편하게 할 수 있는 팁들을 알아보기로 하다. 전이야말로 불과 기름을 이용한 아시아 요리 중 한국의 독특한 정체성이 드러나는 음식이다. 예컨대 기름과 밀가루 옷을 사용하는 음식의 경우 일본은 튀김인 ‘아게(揚げ)’류로 그 조리법이 통일되지만 한국은 튀김과 부침류가 확연히 구분된다. 물론 일본은 번철에 먼저 반죽을 붓고 그 위에 각종 재료들을 얹어서 굽는 오코노미야키(お好み？き)가 발달했으나, 재료에 달걀 물을 .. 2016. 7. 12.

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