과거 대외활동(~2020)/[농림수산식품교육문화정보원] 농식품 취재단11 제철 맞은 도라지의 효능과 수입 도라지 구분법 여름이 찾아온 이 시기에 무더위와 함께 시장에 가면 제철 나물을 많이 볼 수 있습니다. 많은 제철 나물 중 7~8월이 제철인 도라지에 대하여 얘기해 보려고 합니다. ‘오래된 도라지는 산삼보다 낫다‘라고 일컫는 도라지! 그럼 우리 겨레와 함께하고 있는 민족의 건강식품인 도라지에 대해 알아보겠습니다. 도라지란? 도라지는 우리나라 산천에 흔한 식물로 뿌리를 약으로 쓰고 나물로 먹습니다. 제사에도 빠지지 않고 우리 민족과 가장 가까운 식물입니다. ‘도랏‘이라고 부르던 것이 도라지가 되었으며 한방에 약으로도 쓰입니다. 도라지의 효능은? 1. 혈관계 질환에 좋은 도라지! 도라지는 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있기 때문에 혈관 질환이 있는 사람에게 좋습니다. 특히 콜레스테롤이 모여 혈관을 막는 병인 고혈압의 경우 .. 2015. 8. 3. 초례봉 아로니아농장 2015. 6. 17. 아로니아 아로니아에 대하여 다들 아로니아라고 아시나요? 아로니아는 블루베리, 아사이베리 같은 베리류 중 초크베리의 다른 이름입니다. 블루베리와 아사이베리 못지않게 안토시아닌, 탄닌, 카테킨 등 항산화물질이 다량함유하고 있는 식물로서 잼, 분말, 원액 등으로 만들어 먹고 있습니다. 아로니아는 1986년 일어난 체르노빌 원자력 발전소 폭발사고에서 유일하게 살아남은 열매로도 유명하고 영하 40도와 같은 가혹한 환경에서도 잘 자랍니다. 이렇게 끈질긴 생명력을 가진 아로니아는 동유럽과 북아메리카에서는 약재로 쓰이고 있습니다. 아로니아가 가진 주요성분은 다음과 같습니다. -안토시아닌: 과일이나 꽃의 색소성분으로 체내에서 세포를 파괴하여 문제를 일으키는 항산화효과가 있습니다. -탄닌: 감, 녹차, 와인에 함유되어 있습니다. .. 2015. 6. 17. 이전 1 2 3 다음
